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 ブーケガルニの作り方 3種類以上のハーブを用意して束にします。 基本のハーブは 「ローリエ」「タイム」「バジル」「セージ」「パセリ」「セロリ」 あたりです。 さらに細かく風味の強さで分けるなら、ブーケガルニの作り方 欧風の煮込み料理に欠かせないブーケガルニ！ 数種類のハーブを束ねたもので、肉や魚介の臭い消しや料理の香味付けに使われます。 ハーブの種類に決まりはないので、料理に合わせて組み合わせを考えるのも楽しいかも♪今回は中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。 3 じゃがいもの縁が透明になってきたらウインナー、水、ブーケガルニを入れ蓋をして弱火で分程煮込みます。 4 ブーケガルニを使って料理をしよう 基本の作り方とおすすめハーブ Felice フェリーチェ ブーケガルニ 作り方