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花韮 （はなにら） 写真集 （咲き始めた） 撮影日 ： 11． 2．19 （平成23年） 撮影場所： 文京区 本郷 元町公園 ↓ 下へ （花とつぼみ） 撮影日 ： 03． 4．10 （平成15年） 撮影場所： 江東区 南砂 （花） 撮影日 ： 07． 3．17 （平成19年） 撮影場所： 狛江韮菜（きゅうさい 中国名） 特徴 花茎高 30～40cm 中国で3,000年以上前に栽培化。 仏教の思想に元づく禁断の食物、五葷の一つ。 葉の食用栽培では、花が咲くと味が落ちるので、花茎は摘んでしまう。 野菜として、葉にはβカロテンの含有量が高い。デジタル大辞泉 韮の用語解説 ユリ科の多年草。全体に特有のにおいがある。鱗茎(りんけい)は卵形で、細長く平たい葉が出る。秋、葉の間から高さ30～40センチの茎を伸ばし、半球状に白い小花を多数つける。アジア大陸に分布、葉を食用にする。みら。こみら。《季 春 花＝夏》 ニラ 韭花怎么吃